Szukasz ciasta, które wygląda jak prosto z cukierni , a jednocześnie da się zrobić w domu bez wielkiego wysiłku? Ciasto Brzdąc to właśnie taki przepis – dwa puszyste blaty biszkoptowe , soczysta konfitura wiśniowa oraz aksamitna masa śmietankowo-kakaowa tworzą coś wyjątkowego. Idealne na niedzielny herbatnik, ale również świetnie sprawdzi się podczas świąt czy spontanicznego spotkania z rodziną.
Dlaczego warto spróbować?
✅ Warstwowość i estetyka – prezentacja godna okazji
✅ Różnorodność smaków : od klasycznej konfitury po kremowy budyń
✅ Świetnie nadaje się do przechowywania przez kilka dni
✅ Gotowe w kilka kroków – nawet jeśli nie jesteś cukiernikiem, poradzisz sobie świetnie
Składniki (na formę 25×25 cm)
Na biszkopt:
6 jajek (białka i żółtka oddzielone)
1 szklanka cukru pudru (ok. 200 g)
1 paczuszka cukru waniliowego (16 g)
1 szklanka mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do nasączenia:
½ szklanki wody
Sok z ½ cytryny
1 łyżka cukru pudru
Na krem śmietankowo-kakaowy:
500 ml schłodzonej śmietanki 30%
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki ciemnego kakao niesłodzonego
2 łyżki żelatyny listkowej lub w proszku
100 ml zimnej wody (do namoczenia żelatyny)
Dodatkowo:
250 g konfitury wiśniowej (możesz użyć też malinowej lub porzeczkowej)
100 g gorzkiej czekolady do startych wiórków
Jak Przygotować Ciasto Brzdąc?
Krok 1: Biszkopt
Rozgrzej piekarnik do 170°C i przygotuj formę o wymiarach 25×25 cm , wykładając papierem do pieczenia.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
