Szukasz deseru idealnego na lato , który będzie świeży, pełen smaku i nie obciąża figury ? Tarta jogurtowa z malinami i brzoskwiniami to właśnie taki przepis – puszysta masa jogurtowo-serowa , chrupiący spód ciasteczkowy i soczyste owoce tworzą niepowtarzalną kombinację. Idealna do kawy, herbaty lub jako część świątecznego stolika.
To danie, które wygląda jak z cukierni, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut + czas chłodzenia w lodówce . Resztę zrobi zimno!
Składniki (forma ok. 26 cm):
Na chrupiący spód:
200 g herbatników maślanych lub „digestive”
100 g roztopionego masła
2 łyżki cukru
Na masę jogurtową:
500 g gęstego jogurtu greckiego
250 g serka mascarpone lub homogenizowanego twarogu
150 g cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Skórka z 1 cytryny (starta)
2 opakowania żelatyny (łącznie ok. 40 g)
100 ml wrzącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Na nadzienie z owoców:
250 g świeżych malin
2 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w plasterki
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
Krok po kroku – jak zrobić tartę jogurtową z owocami?
🔹 1. Spód herbatnikowy – solidna podstawa
Herbatniki drobno rozkrusz w blenderze lub wałkiem w woreczku foliowym. Dodaj roztopione masło i cukier – dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się wilgotna i lepka.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
