Szukasz świeżej, sycącej sałatki , która smakuje jak z restauracji i wygląda efektownie? Brokułowa polana to właśnie taki przepis – zielona nuta świeżego brokuła , kremowy sos jogurtowo-majonezowy , a wszystko to w pięknie ułożonych warstwach tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealna jako podwieczorek rodzinny , ale też świetnie sprawdzi się jako tortowy poczęstunek na święta czy imprezy tematyczne .
To danie, które wygląda jak z luksusowego menu, a gotowe w kilka minut!
Składniki (4 porcje):
1 cały świeży brokuł (dobrze umyty i podzielony na różyczki)
200 g żółtego sera (np. cheddar lub edam – pokrojony w kostkę)
250 g szynki konserwowej (lub mięsa drobiowego – dla lżejszego profilu smakowego)
1 puszka kukurydzy (odsypanie z zalewy – ok. 170 g)
4 jajka (gotowane na twardo, obite i pokrojone w kostkę)
2 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem greckim – dla wege opcji)
4 łyżki jogurtu naturalnego (do kremowości i lekkiego zapachu)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę – dla intensywności aromatu)
Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku – jak zrobić pyszną brokułową polanę?
🔹 1. Gotowanie brokuła – początek cudu
Brokuł dokładnie umyj – najlepiej używać zielonego mydełka roślinnego , by usunąć wszelkie brudy i insekty.
Różyczki wrzuć do garnka z gorącą, osoloną wodą – gotuj około 3–5 minut , aż będą miękkie, ale nie rozgotowane (al dente).
Odsącz i ostudź – możesz je również lekko podsmażyć na patelni , jeśli preferujesz bardziej wyraźny smak.
🔹 2. Przygotowanie sosu – dusza deseru
W małej misce wymieszaj:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
