Czy zdarzyło Ci się kupić cebulę, która wyglądała dobrze, ale po obraniu okazywała się sucha, twarda i bez smaku? To bardzo częsty błąd! Wybór odpowiedniej cebuli ma ogromne znaczenie dla smaku Twoich potraw — od sałatek, przez sosy, aż po zupy i dania główne. Na szczęście istnieje prosty sposób, aby już nigdy więcej się nie pomylić.
✅ Jaką cebulę wybierać?
Najlepsza cebula to taka, która:
ma różową lub jasnofioletową skórkę,
jej skórka jest cienka i papierowa,
końce cebuli są dobrze zamknięte i szczelne,
po naciśnięciu jest twarda i jędrna.
Taka cebula jest zwykle świeża, soczysta i pełna aromatu. Jej smak jest intensywny, ale nie przesadnie ostry, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno do dań na ciepło, jak i na zimno.
❌ Jakiej cebuli unikać?
Z kolei cebule, które lepiej zostawić na półce, to te, które:
mają ciemnofioletową, prawie czarną skórkę,
ich warstwy są grube i przesuszone,
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
